《朱記餡餅粥店》店家資訊
時間：週一~週日11:00~14:00；17:00~22:00
地址：台北市萬華區桂林路1號4樓
電話：02-23113855
消費日期:2014/7/5 中午
平均消費:團購卷NT480
(拍攝照片轉至朱記官網)
上週偷懶沒寫食記，
今天閒閒沒事來補寫這篇朱記，
6月份時在團購網花了480元(原價640元)買了這間餐廳的團購卷，
480元可以4個人吃，
所以就相約了浩正哥全家來嚐嚐，
團購卷內容有紅燒半筋半肉牛肉麵X1、蝦仁炒飯X1、鮮肉餛飩湯X1、燙青菜X1、鮮肉蒸餃X1，
紅燒半筋半肉牛肉麵(原價NT200)
麵條是採用拉麵，
口感Q彈有勁，
很像老婆的家傳陝西拉麵條，
牛筋口感滑順牛肉軟嫩滑口，
紅燒湯頭有點鹹到想喝水。
鮮肉蒸餃(原價NT120)
面皮厚而有咬勁，
吃的時候會像湯包一樣有些許湯汁，
內餡也很扎實，
不過個人還是愛杭州的小籠湯包的皮薄到吹彈可破的感覺。
蝦仁炒飯(原價NT160)
米飽滿Q彈，
蝦仁Q彈滑口，
這道還蠻中規中矩的，但是價格似乎有點偏高了。
鮮肉餛飩湯(原價NT90)
有點像溫州大餛飩，
不過絞肉似乎沒溫州餛飩來了細膩，
餛飩清湯也有點偏鹹。
後來看了菜單想嚐嚐他們家的餅類產品，
所以我又加點了牛肉餡餅(我點的)、牛肉捲餅(我點的)、花素蒸餃(嬸點的)、鮮肉餛飩炒手(我點的)、韭菜餡餅(老婆點的)。
牛肉餡餅(NT45X1)
餡餅皮薄且Q彈肉質也很飽滿，
餡餅內含有熱湯汁，
吃時要多吹幾下免得燙到我這貓舌頭，
牛肉餡餅整體來說還可以。
韭菜餡餅(NT45X1)
韭菜採用細嫩的山韭菜，
咀嚼起來會有韭菜的香氣跟韭菜本身菜汁流出，
不過製作內餡時鹽似乎多加了點讓整體吃起來有點偏鹹。
牛肉捲餅(NT120X1)
餅皮有點像北京烤鴨採用的荷葉餅皮，
餅內有大蔥跟切的細薄的牛肉切片還有一根小黃瓜，
內餡還塗抹了朱記自己調製的醬汁，
醬汁有點偏鹹，
整體吃起來雖然沒有高雄楊寶寶的扎實飽足感，
但是卻有小小一口的精美感。
鮮肉餛飩炒手(NT110)
在小南門吃了四川面王的麻辣炒手後，
讓我回味無窮的想吃看看朱記的炒手，
吃過後讓我後悔點了這道跟餛飩湯口感一樣的餛飩。
花素蒸餃(NT120)
面皮跟鮮肉的一樣，
素餡跟一般素食所包的差不多，
吃完後肚子只有撐啊~~
食後感想:
朱記整體菜色吃起來有點偏鹹,
面皮有別於杭州小籠湯包或是鼎泰豐的吹彈可破的薄,
而是有點像東北的麵皮Q彈扎實感,
價格方面如果不使用團購卷是有點偏高了~~
後記:
飽餐一頓後,
我跟老婆與浩正哥相約來去騎Ubike,
這次的路線還是跟上次一樣圓山-大佳河濱,
只不過我們打算再騎到五分埔去~~
大佳的夜景還蠻漂亮的,
騎車回程時還遇到郭雪芙正在拍戲耶(劇名:喜歡一個人)~~
騎完一天也就這樣過去了,
下次想來去吃很久沒吃的響食天堂,哈哈!!