《四川紅頂級乾鍋料理》店家資訊
時間：週一~週日11:00~14:00；17:00~22:00
地址：台北市中山區吉林路253號
電話：(02)25235266
捷運：中山國小站3號出口
消費日期:2014/6/29 中午
平均消費:團購卷(409)+110=(509/兩人)
今日晴時多雲偶陣雨~~
陪老婆去建國玉市批完貨之後,
前往老婆夢想多時的四川乾料理去~~
這家店位於美食集散地吉林路上,
不當低頭族又眼睛不瞎的話招牌尚算容易找到~~
菜單內容物主打幾乎都是以麻辣為主,
如果喜好麻與辣的人想必會有多樣選擇,
這間店的主打即為乾鍋料理,
吃法是先把煮食乾炒即可先享用即為乾鍋,
乾鍋吃完後會將乾鍋內剩餘的鍋底加入高湯後,
變成類似台式的石頭火鍋了~~(沒有使用團購卷的話,總消費金額需多加10%服務費),
價格方面以小資來說,
算有點偏高了~~
涼拌海帶絲(NT30)與紅油土豆絲(NT50)
海帶絲跟台式口味差不多,
土豆絲就是台灣的馬鈴薯,
用紅油伴過後味道還算不錯,
沒注意看的話還以為是一般賣場賣的紅油筍絲耶!!
我們點的餐點是麻辣口味的牛蛙遇上蝦,
聽起來有點像轉角遇到愛咧~~
由於老婆吃蠻辣的(算台灣的大大大大辣),
加上我有1/2四川血統,
所以我們跟店員強調鍋底要麻一點(因為我有1/2四川血統),
不過店員跟我們說原本的口味是依照台灣的口味改良過的,
因為店員的口音不像台灣的,
所以我就問店員是哪裡人?
店員說他們是湖北嫁過來的(繼上次在遠東美食街遇到打工的黑龍江嫁過來的後),
讓我老婆倍感親切啊(他鄉遇故知呀)~~
後來店員還是親切的幫我們加了麻一點了~~
這是哥第一次嘗試吃牛蛙的說哈哈~~
真是既期待又怕被傷害呢@@,
之後店員會先幫我們將乾鍋炒好,
上鍋後店員先跟我介紹小饅頭正宗吃法一定要沾著鍋裡的紅油吃~~
吃了第一口不愧是正宗的四川麻辣鍋呀,
真的是又麻又辣(鍋內的大紅袍還蠻多的),
這味道老婆吃後說剛剛好(讓她回老家了好幾趟呢!)
對我來說真的是夠麻(麻辣度來說比老X川的夠味,可以說非常正宗的四川味)
,
不過辣度真的讓我不敢領教呀(我一直叫店員幫給加我水喝,一直喝到吃完飯呀),
再來回到主角田雞,
吃起來口感類似嫩一點的雞肉(老婆說好吃),
看來我並不怕它哈哈
,
主廚很貼心的將先蝦蝦的背割開,
一來是將蝦蝦的腸子拿掉二來是讓蝦蝦隨著乾鍋拌炒時會更入味,
所以吃起來蝦蝦也蠻夠味的歐~~
乾鍋內還會有些蔬菜(紅蘿蔔,青椒,馬鈴薯)~
馬鈴薯的口感還蠻特別的,
吃起來有點像美式的薯條(軟硬兼備)好吃呀~~
麻辣乾鍋真的好吃呀~~
老婆一直讚不絕口說回老家了回老家了(家門口的小黃狗,爹,娘~~女兒回來看您了~~)
乾鍋被哥跟姊狼吞虎嚥秒殺之後,
我們就叫服務員...(說錯台灣因該改口說店員小姐才對)幫我們加高湯了,
店員很貼心地幫我們加了高湯後,
又跟我們說他們的所有肉品現在特價都100啦(難道是見到老鄉,所以特別優待我們哈哈)
~~
牛五花(特價NT100+10%)
我就毫不客氣的點了一盤牛五花,
牛肉片份量還蠻足的,
而且油脂分布均勻也有點像霜降牛耶(肉片還蠻厚的)~~
套餐內還有附贈粉絲,甜玉米*2,香菇貢丸*2,豆皮*2,黃金蝦蛋*2,芋頭*2,彩色豆腐*2,凍豆腐*2,甜不辣*2,高麗菜,
真是料好又實在呀~~
其中玉米有別於一般的火鍋店而是採用水果玉米耶(超級甜)~~
由於香菇不再我人生的行列之中,
所以老婆很幸運的能吃到兩顆香菇貢丸(老婆平常也不太吃貢丸的,今天反常的說貢丸好吃呢~我想因該是夠辣,所以辣到她心花怒放,小花朵朵開吧),
黃金蝦蛋裡面咬開後還真的有濃濃的蝦卵歐而且蝦丸也很彈牙呢~~
彩色豆腐還蠻特別的,
它是一層豆腐一層起司醬(有點像藍帶豬排的理念)還不錯吃,
凍豆腐與甜不辣和高麗菜真的是麻辣鍋的好朋友啊,
凍豆腐吸了麻辣湯底的汁後,
真的是出淤泥而被染(麻辣香氣很搭耶!)~~
吃完後老婆馬上問哪時要再上門光顧了~~
食後感想:
本來心裡是以嚐鮮的姿態來品嘗乾鍋料理,
沒想到這間店味道還真的不錯(比老X川正宗多了),
團購卷兩人可以吃得剛剛好飽價格也比較親民,
不過如過沒優惠來消費的話,
一個人因該NT800~900跑不掉(還要再加10%服務費)!!
總之如果有優惠7折以下的話,
我會再回鍋的!!
另外老婆還跟她老鄉建議多加臺飲料機(原本是店員親倒熱茶給客人),
這樣怕辣的人可以馬上喝到冰涼解辣的急時雨,
可惜店員說老闆有預算考量,
故暫時沒考慮加購飲料機~~
後記~~
吃飽後立馬跟老婆從圓山騎Ubike騎到大佳公園去(時速20KM/Hr,路程大概來回3hr)~~
老婆在路上還秀了一下她今天在玉市買得的戰利品呀~~
總之今天真的還蠻充實的,
人生就是要用美食紀錄自己的生活,
但也要有充分的運動,
才能有個健康的身體歐!!
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